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一水柠檬酸
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产品描述
参数
一水柠檬酸（Citric Acid Monohydrate）是一种有机化合物，具有广泛的应用和多种作用。以下是关于一水柠檬酸的作用与介绍：
基本信息
- 化学式：CHO·HO
- 分子量：210.14
- 物理性质：无色结晶或白色晶状粉末，密度约为1.54，熔点范围在135-152℃之间，水溶性良好，约1630 g/L (20℃)。
主要作用
- 食品、饮料添加剂：
- 作为酸味剂：增加食品、饮料的酸度，改善口感。
- 作为调味剂：增强食品的味道，使其更加鲜美可口。
- 作为防腐剂和保鲜剂：通过抑制微生物生长繁殖，延长食品保存期限，保持食品新鲜。
- 抗氧化剂：
- 在食品、化妆品和洗涤品中作为抗氧化剂，帮助防止氧化变质，保持产品的新鲜度和营养价值。
- 其他工业应用：
- 在化工行业中用作增塑剂。
- 在洗涤品中作为洗涤剂成分。
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